Zutaten für 6 Portionen:

1 Kopf Weißkohl (ca. 900 g), die äusseren harten Blätter und den Strunk entfernt, kleingeschnitten
2 Karotten, gewaschen und geraspelt
1 grüne Paprikaschote, feingewürfelt
2 El. Zwiebel, gerieben
2 Ta. (500 ml) Mayonnaise
¾ Ta. (185 g) Zucker
3 El. Dijon Senf
3 El. Apfelessig
2 El. Selleriesamen
1 Tl. Salz
1 Msp. Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

1. Weißkohl mit Karotten, Paprika und Zwiebel in einer großen Schüssel vermengen. Beiseite stellen.
2. In einer zweiten Schüssel die restlichen Zutaten verrühren. Das Dressing gründlich unter den Krautsalat mischen.
3. Den Salat zugedckt mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Zimmerwarm servieren.