Zutaten für 6-8 Portionen:

1 Ta. (250 ml) Mayonnaise
½ Ta. (125 g) Sauerrahm
½ Ta. (125 ml) Maisöl
2 El. Milch
1 Tl. Kümmelkörner
Salz und Pfeffer aus der Mühle
1 Kopf Weißkohl (ca. 900 g), die äusseren harten Blätter entfernt, den Kopf geviertelt und der Strunk herausgeschnitten
1 große Karotte, gewaschen und geraspelt
1 grüne Paprikaschote, feingewürfelt
1 El. glatte Petersilie, gehackt

Zubereitung:

1. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise mit Sauerrahm, Öl, Milch, Kümmel, Salz und Pfeffer verrühren.
2. Den Weißkohl in feine Streifen schneiden und mit der Karotte und der Paprikaschote in eine große Schüssel geben. Mit zwei Gabeln das Mayonnaisedressing und die Petersilie untermischen.
3. Den Salat nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann zugedeckt ziehen lassen. Zimmerwarm servieren.