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Montag, 29. Januar 2007 |
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Zutaten für 1¾ Tassen:
¾ Ta. (200 ml) Mayonnaise
3 El. Naturjoghurt (Magerstufe)
3 El. Chilisauce
3 El. grüne Paprikaschote, feingewürfelt
2 El. gegrillte rote Paprikaschote (s. Tipp), feingewürfelt
1 Tl. Zwiebel, gerieben
Zubereitung:
Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren.
Sofort servieren oder zugedeckt bis zu 8 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Anmerkungen:
Eine Paprikaschote Grillen:
- Den Backofengrill vorheizen
- Die Paprikaschote der Länge nach halbieren, Stielansatz, Samen und Scheidewände entfernen. Die Hälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech legen und 12-15 Min. grillen (Entfernung zum Grill: 7-8 cm), bis die Haut Blasen wirft und schwarz wird.
- Die Paprikahälften in eine Papier oder Plastiktüte geben. Fest zubinden und etwa 15 Min. schwitzen lassen. Anschließend die Haut abziehen und die Paprika je nach Rezept weiterverarbeiten.
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Letzte Aktualisierung ( Dienstag, 13. März 2007 )
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