Zum Holzelementes gehört der Geschmack "Sauer".
Er wirkt zusammenziehend und bewahrt die Körpersäfte.
Hier erfahren Sie, wie Sie das "Saure" in der Ernährung tagtäglich positiv einsetzen können.

Das "Saure" in der täglichen Ernährung

• Sauer ist förderlich bei zerstreutem, unkonzentriertem Geist oder bei einer rastlosen Lebensweise. Es schützt auch vor „Säfteverlust“ und verhindert übermäßiges Schwitzen bei Sport. Tipp: Hier hat der oft empfohlene verdünnte Fruchtsaft schon seine gute Wirkung!
• Sauer erfrischende Lebensmittel, wie Erdbeeren, Himbeeren, Sauermilchprodukte und frisches grünes Gemüse beruhigen erhitzte Gemüter, indem sie die emotionale Hitze in der Leber kühlen. Sauer macht auch lustig! Bei seelischem Stress und Ärger gönnen Sie sich daher ein bisschen Saures - die Betonung liegt jedoch beim bisschen!
• Achtung jedoch bei einer akuten Erkältung durch Kälte und Wind! Wenn Sie frösteln, ist sauer nicht zu empfehlen. Denn der saure Geschmack zieht nach chinesischer Medizin die Krankheitsfaktoren zusammen und verschlechtert den Behandlungserfolg! Besser wäre eine Tasse heißer Ingwertee, der die Poren öffnet, zum Schwitzen anregt und so gegen die Erkältung wirkt. Außerdem ist Vorsicht vor Wind und Zugluft, besonders im Nacken geboten- dies kann Ihre Leber nach Ansicht der Fünf Elemente Ernährung schwächen!

"Holzige" Nahrungsmittel

Diese Nahrungsmittel werden dem Holzelement zugeordnet und unterstützen die Funktion der Leber: Huhn, Ente, Hühnerleber, Entenleber, Grünkern, Dinkel, Weizen, Tomate, Sprossen, Petersilie, Apfel, Granatapfel, Ananas, Beerenobst, Joghurt, Sauermilchprodukt, Kiwi, Zitrone, Blütentees, Melissentee, Weißwein und Weizenbier.

Ernährungstipp:
Essen Sie weniger tierisches Eiweiß, Gebackenes und Frittiertes.
Genießen Sie dagegen Heurige Erdäpfel mit frischen Kräutern und etwas Topfen, fruchtige Erdbeeren, Tomatensalat mit frischer Petersilie, frischen Spinat, Blattsalate und Sojasprossen.
Und noch ein Trick: Blanchieren Sie die Sojasprossen ganz kurz vor dem Essen, so sind sie besser verdaulich!

So helfen Sie dem Körper im Frühjahr auf Trab zu kommen und bevorzugen Sie Lebensmittel aus biologischer Landwirtschaft.