1. Spargelragout mit Rindsfilet im Parmesanring
(Rezeptdatenbank/Vom Rind)

Zutaten für 4 Portionen: 800 g weißer Spargel 400 g Brokkoli 4 Rindersteaks à 200 g Salz, Pfeffer 20 g Butterschmalz 100 g Parmesan 20 g Butter 20 ml Balsamessig Zubereitung:

2. Spargelsuppe mit Cointreau
(Rezeptdatenbank/Suppen)

Zutaten für 4 Portionen: 500 g weißer Spargel 500 g grüner Spargel 200 g Beinschinken 100 g Frühlingszwiebel 40 g Butter 8 cl Cointreau Saft von einer O

3. Salat von frischem Thunfisch (Dressy Fresh Tuna Salad)
(Rezeptdatenbank/Salate u. Marinaden)

...n, fein gehackt ½ Tl. schwarzer Pfeffer, aus der Mühle 2 reife Tomaten 1 Ta. (190 g ) Spargelspitzen, blanchiert 225 g gemischte junge Salatblätter 125 ml Shallot Musta...

4. Safran Erdäpfelstrudel mit Spargel
(Rezeptdatenbank/Alles mit Gemüse)

Zutaten für 4 Portionen: 800 g Spargel grün und weiß 10 g Zucker Saft von 1/2 Zitrone 600 g mehlige Erdäpfel 30 g Butter 1 Msp. Safranfäden 40 ml Milch

5. Österreich
(Statischer Inhalt)

...avon - viel Freude beim Gustieren! Eintöpfe Pöllauer Dörrbirnen Palatschinken Spargel Wein Eintöpfe & Ragouts Bei unseren Vorfahre...

6. Spanien
(Statischer Inhalt)

...gebackene kleine Krabben Tapas mit Eiern: Huevos a la flamenca: gebratene Eier mit Schinken, Spargel, Erbsen und Tomaten Huevos rellenos: Mit Thunfisch gefüllte Eier Revuelto ...

7. Verschiedene andere Zusatzstoffe
(Statischer Inhalt)

...denklich E 512 Zinn (II)-Chlorid synthetisch; für Dosen- und Glaskonserven von Spargel kann in hohen Dosen zu Übelkeit führen E 513 Schwefe...

8. Der Spargel - ein köstlicher Frühlingsbote
(Statischer Inhalt)

Spargel mit Erdäpfel und Sauce Hollandaise, Spargel mit Schinken, Spargel mit feinem Lachs - wer verbindet mit dem Wort "Spargel" nicht in erster Linie kulinarischen Genuss? Oft vergessen wird,

9. Erdbeeren
(Statischer Inhalt)

...te mit etwas altem Balsamessig zubereiten. "Sie werden auch gern gemischten Salaten beigefügt oder zu Spargel gereicht." Donhauser empfiehlt auch rohen, frisch pürierten Fruchtaufstri...

10. Gesund essen
(Statischer Inhalt)

...t; heißt: Lebensmittel verwenden, die aus heimischen Gärten und Kulturen stammen, wie Spargel im Frühjahr. Gartengemüse, Salate, Erdbeeren und Steinobst vermehrt im Somm...

11. Mit Geißfuß & Co gegen Gicht
(Archiviert/Startseite/Aktuelles Thema)

Sie gilt als Wohlstandskrankheit und verursacht starke Schmerzen: die Gicht. Nahrungsumstellung und Naturmittel wie Geißfuß und Löwenzahn können helfen.

12. Sommerküche zur Ferienzeit: Salate
(Archiviert/News & Fakten/News)

Mit einem Teller Salat stillt man den ersten Hunger auf sehr bekömmliche und nicht belastende Weise. Salat ist für Andrea Karrer die Küche der Sonne und der langen und schlanken Tage

13. Planeten in den Kochtopf bringen
(Archiviert/News & Fakten/News)

Wie ernährt man sich richtig? Wann soll man welche Lebensmittel zu sich nehmen? Antworten auf diese Fragen bietet das so genannte Planetenprinzip, das die jeweiligen Wochentage prägt.

14. Tipps für's richtige Einfrieren
(Archiviert/Startseite/Aktuelles Thema)

...tener Karfiol 3 Min: Kohlsprossen, Bohnen, Endivien, Grünkohl, Kohlrabi, Lauch, Karotten, Rotkraut, Spargel 4–5 Min: dicke Bohnen, Fenchel, Schwarzwurzeln, Sellerie 6–8 Min: Art...

15. Frühlingsgenuss: Der Spargel ist da
(Archiviert/News & Fakten/News)

Er das Frühlingsgemüse schlechthin, er schmeckt und ist auch noch gesund: Spargel. Seine Saison ist kurz, sie dauert nur wenige Wochen. Wir servieren ihn einmal anders: in der Palatschinke

16. Österreich
(Statischer Inhalt)

...avon - viel Freude beim Gustieren! Eintöpfe Pöllauer Dörrbirnen Palatschinken Spargel Wein Eintöpfe & Ragouts Bei unseren Vorfahre...

17. Spanien
(Statischer Inhalt)

...gebackene kleine Krabben Tapas mit Eiern: Huevos a la flamenca: gebratene Eier mit Schinken, Spargel, Erbsen und Tomaten Huevos rellenos: Mit Thunfisch gefüllte Eier Revuelto ...

18. Verschiedene andere Zusatzstoffe
(Statischer Inhalt)

...denklich E 512 Zinn (II)-Chlorid synthetisch; für Dosen- und Glaskonserven von Spargel kann in hohen Dosen zu Übelkeit führen E 513 Schwefe...

19. Der Spargel - ein köstlicher Frühlingsbote
(Statischer Inhalt)

Spargel mit Erdäpfel und Sauce Hollandaise, Spargel mit Schinken, Spargel mit feinem Lachs - wer verbindet mit dem Wort "Spargel" nicht in erster Linie kulinarischen Genuss? Oft vergessen wird,

20. Erdbeeren
(Statischer Inhalt)

...te mit etwas altem Balsamessig zubereiten. "Sie werden auch gern gemischten Salaten beigefügt oder zu Spargel gereicht." Donhauser empfiehlt auch rohen, frisch pürierten Fruchtaufstri...

21. Gesund essen
(Statischer Inhalt)

...t; heißt: Lebensmittel verwenden, die aus heimischen Gärten und Kulturen stammen, wie Spargel im Frühjahr. Gartengemüse, Salate, Erdbeeren und Steinobst vermehrt im Somm...

22. Spargel
(RD Glossary)

Herkunft: Spargel ist ein uraltes Edelgemüse und in Vorder- und Mittelasien ursprünglich beheimatet. Anbauländer: Spanien, Frankreich, Österreich, USA, Mexiko, Peru, S

23. Schwarzwurzel
(RD Glossary)

...t. Die Schwarzwurzel hat einen ausgezeichneten, zarten, würzigen, leicht nuss- oder mandelartigen, an Spargel erinnernden Geschmack. Inhaltsstoffe: Schwarzwurzeln enthalten Eiweiß,...

24. Mangold
(RD Glossary)

...l;rziger als Spinat und kann für die selben Gerichte verwendet werden. Da die Stiele geschmacklich an Spargel erinnern, ist Mangold sogar noch vielseitiger einzusetzen. Inhaltsstoffe: Ma...

25. Mais
(RD Glossary)

...äuterbutter bestreichen. In jedem Fall ist er eine Delikatesse. Mit den Gemüsen Tomaten, Erbsen, Spargel und Pilzen harmoniert er besonders. In Salaten und Suppen schmecken die Körner e...

26. Kohlrabi
(RD Glossary)

...aten und gehackten Nüssen und einer Jogurtsauce. Auch als Gemüsebeilage mit Erbsen, Karotten und Spargel wird er gerne genossen. Generell verträgt Kohlrabi nur eine sehr feine Würz...

27. Kochsalat
(RD Glossary)

... der Kopfsalate und eignen sich zum Dünsten. Die Blattrippen erhalten dadurch einen Geschmack, der an Spargel erinnert. Aus dieser Zubereitungsart, leitet sich der Name Kochsalat ab. Verwen...

28. Erbsen (Zuckerschote)
(RD Glossary)

...fe: Erbsen sind das eiweißreichste Gartengemüse. Sie enthalten 3mal soviel Ballaststoffe wie Spargel und sind reich an den Mineralstoffen Kalium, Magnesium und Eisen. Außerdem sind...

29. Brokkoli
(RD Glossary)

...lich kürzere Kochzeit benötigen. Brokkoli lässt sich gut mit anderen Gemüsesorten, wie Spargel, Karotten, Tomaten oder Kartoffeln, kombinieren. Brokkoli schmeckt auch wunderbar mit...