1. Bratwurstsauce nach Art des Südens (Southern Sausage Gravy)
(Rezeptdatenbank/Vom Schwein)

...ötchen, zum Servieren Zubereitung: Die Wurstmasse in einer großen beschichteten Pfanne bei mäßiger Hitze anbräunen und dabei mit einem Holzspatel krümeli...

2. Zwiebel Kastanien Füllung (Truthahnfüllung)
(Rezeptdatenbank/Vom Geflügel)

...geben und etwa 15 Minuten braun backen. In großer Schüssel auskühlen lassen. Butter in Pfanne erhitzen und darin zunächst die Zwiebeln zehn Minuten andünsten, dann Selleri...

3. Tomaten Zucchini Huhn aus dem Rohr
(Rezeptdatenbank/Vom Geflügel)

.... Die Tomaten und die Zucchini waschen und in kleine Stücke schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne oder in einem Schmortopf erhitzen, die Filets scharf und kurz anbraten. Die Zwiebeln hi...

4. Gebratener Truthahn mit Johannisbeer Glasur (Roast Turkey with Currant Glaze)
(Rezeptdatenbank/Vom Geflügel)

...hn abtropfen lassen und abtrocknen. Die Schalotten in einen sehr große, etwas eingeölte Fettpfanne streuen, den Truthahn darauf setzen und die Haut mit etwa der Hälfte der Gelee-Mis...

5. Roast Turkey (gebratene Pute)
(Rezeptdatenbank/Vom Geflügel)

...erfond, Salz und Pfeffer Zubereitung: Pute innen und außen salzen. Speck in einer Pfanne auslassen, Zwiebeln, Sellerie und Petersilie kurz mitbraten, Butter einrühren. ...

6. Hühnerleber mit Zwiebeln (Breakfast Chicken Livers And Onions)
(Rezeptdatenbank/Vom Geflügel)

...ren und in hauch dünne Scheiben schneiden. Öl und Butter in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Die Zwiebel zugeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren 10 Minuten d&uu...

7. Champignons in Sahnesauce (Lightly Creamed Mushrooms)
(Rezeptdatenbank/Alles mit Gemüse)

...r englischer Muffin, zum Servieren Zubereitung: Butter in einer großen beschichteten Pfanne bei geringer Hitze zerlassen. Schalotten zugeben und unter Rühren 5 Minuten glasig...

8. Kürbiscremesuppe
(Rezeptdatenbank/Suppen)

...erstab mixen und durch ein Sieb passieren, mit Salz und Pfeffer würzen. Kürbiskerne in einer Pfanne rösten. Nach Belieben mit einigen Tropfen Kürbiskernöl und den gerö...

9. Pastrami Sandwich
(Rezeptdatenbank/Sandwiches)

...d das Sandwich flachdrücken. Die restliche Butter bei mittlerer Temperatur in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Das Sandwich aus dem Papier nehmen, in die Pfanne legen und 3 Min. braten, bi...

10. Pastrami Reuben Sandwich
(Rezeptdatenbank/Sandwiches)

...äse (z.B. Emmentaler oder Gruyère) Zubereitung: Öl in einer beschichteten Pfanne bei mäßiger Temperatur erhitzen. Zwiebelscheiben zugeben und unter gelegentl...

11. Elvis Presleys Fried Peanut Butter and Banana Sandwich
(Rezeptdatenbank/Sandwiches)

...g;butter, die andere Scheibe mit dem Bananenbrei bestreichen. Nun den Sandwich, in einer beschichteten Pfanne mit etwas geschmolzener Butter, auf beiden Seiten braten, bis jede Seite goldbraun ist....

12. Thunfischsalat mit Äpfeln (Granny Smith Tuna Salad)
(Rezeptdatenbank/Salate u. Marinaden)

... frisches Basilikum, fein gehackt Zubereitung: Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mäßiger Temperatur erhitzen. Die Fischsteaks auf einer Seite 5 Minuten a...

13. Speck Tomaten Salat (BLT Salad)
(Rezeptdatenbank/Salate u. Marinaden)

...g (s. Rezept) plus Extrasauce, zum Servieren Zubereitung: Den Speck in einer beschichteten Pfanne bei mäßiger Hitze etwa 15 Minuten ausbraten, dann zum Abtropfen auf Küc...

14. Schinkensteak mit Redeye Gravy (Ham Steak with Redeye Gravy)
(Rezeptdatenbank/Vom Schwein)

...l;ssiges Fett von den Schinkenscheiben entfernen, klein schneiden und in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze in etwa 10 Minuten auslassen. Die ausgebratenen Fettstückchen ...

15. Salat von frischem Thunfisch (Dressy Fresh Tuna Salad)
(Rezeptdatenbank/Salate u. Marinaden)

...Ouml;l, Schalotten und Pfeffer mischen. 15 Minuten ziehen lassen. Den Thunfisch in einer beschichteten Pfanne bei mäßiger Hitze 5 Minuten auf einer Seite anbraten, dann die Stücke w...

16. Kartoffelsalat aus Alaska (Alaskan Potato Salad)
(Rezeptdatenbank/Salate u. Marinaden)

... Minuten weiterkochen, bis sie weich sind. Währenddessen die Speckscheiben in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten ausbraten. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen ...

17. Eiersalat mit Speck (Bacon And Eggs Salad)
(Rezeptdatenbank/Salate u. Marinaden)

...grob hacken und in eine Schüssel geben. Speck in Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne 4 - 5 Minuten knusprig braten. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Kü...

18. Rösti (Hash Brown Pancake)
(Rezeptdatenbank/Pfannengerichte)

Zutaten für 4 Portionen: 2 rotschalige Kartoffeln, geschält 1 El. Erdnuss oder anderes Pflanzenöl 1 El. Butter Salz und Pfeffer aus der Mühle Zubereitung:

19. Rürei mit Wildpilzen (Wild Mushroom Scramble)
(Rezeptdatenbank/Pfannengerichte)

...n und die Pilzhüte in Streifen schneiden. Einen Tl. Butter und das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Pilze zugeben, mit Muskatnuss bestreuen und 4 Minuten bei starker Hitze u...

20. Rührei auf kalifornische Art (Calfornia Garden Goat Chees Scramble)
(Rezeptdatenbank/Pfannengerichte)

...ßen Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Temperatur bis zum Rauchpunkt erhitzen. Kürbis, Zucchini und Paprika...

21. Pastrami - Gemüsepfanne (Pastrami Vegetable Hash)
(Rezeptdatenbank/Pfannengerichte)

...sch dazugeben und verrühren. Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten. Zwiebel und Paprika zugeben und weitere 5 Minuten...

22. Klassisches Denver-Omelett (The Classic Denver Omelet)
(Rezeptdatenbank/Pfannengerichte)

...Tl. Butter 1 El. Sauerrahm, zum Garnieren Zubereitung: Den Speck in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze 5 Minuten knusprig braten. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen...

23. Hähnchen Apfel Pfanne (Chicken Apple Hash)
(Rezeptdatenbank/Pfannengerichte)

...st kochen. Anschließen abseihen und beiseite stellen. 2 El. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Zwiebel zugeben und glasig dünsten. Jetzt Papri...

24. Cheddar Omelett mit Schnittlauch (Cheddar Chive Omelet)
(Rezeptdatenbank/Pfannengerichte)

...tern, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gründlich verquirlen. Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Temperatur bis zum Rauchpunkt erhitzen. Die Pfanne schwenken, damit sich ...

25. Apfel-Pfannkuchen aus dem Ofen (Apple Puff Pancake)
(Rezeptdatenbank/Pfannengerichte)

...ste Form von 30 cm Durchmesser einfetten. Butter zerlassen, 2 El. abnehmen und in einer beschichteten Pfanne gleichmäßig verteilen. Äpfel schälen, entkernen und in 2-3 cm gro&...

26. Heidelbeer-Pfannkuchen (Blue Wally Pancakes)
(Rezeptdatenbank/Pancakes u. Waffeln)

...n und diesen 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Die restliche Butter in einer beschichteten Pfanne bei mäßiger Temperatur bis zum Rauchpunkt erhitzen, Pfanne dabei leicht schw...

27. Buttermilch-Pfannkuchen mit Pfefferkuchengewürz
(Rezeptdatenbank/Pancakes u. Waffeln)

...Glattrühren. Den Teig 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen und gleichmäßig verteilen. Die Menge von ca. 3 El. Teig in die Pfa...

28. Buttermilch-Pfannkuchen (Buttermilk Corn Pancakes)
(Rezeptdatenbank/Pancakes u. Waffeln)

...Zimmertemperatur ruhen lassen, damit das Backpulver seine Triebkraft entfaltet. In einer beschichteten Pfanne etwas Butter bei mäßiger Hitze zerlassen, dabei die Panne schwenken damit si...

29. Spinat mit Rührei (Popeye Scrambled Eggs)
(Rezeptdatenbank/Frühstück u. Jause)

...z und Pfeffer aus der Mühle 2 Tl. Butter Zubereitung: Speck in einer beschichteten Pfanne bei mäßiger Hitze in etwa 5 Minuten knusprig ausbraten. Die Speckstreifen au...

30. Spiegelei Sandwich (Fried Egg Sandwich To Go)
(Rezeptdatenbank/Frühstück u. Jause)

... Käse (etwa 60 g) Zubereitung: Butter bei mittlerer Temperatur in einer beschichteten Pfanne bis zum Rauchpunkt erhitzen. Schinken zugeben und 3 - 4 Minuten leicht bräunen. Da...

31. Schinken-Rührei auf die feine Art (Uptown Ham and Eggs)
(Rezeptdatenbank/Frühstück u. Jause)

...uml;hle 2 Tl. Schnittlauch, kleingeschnitten Zubereitung: Butter in einer beschichteten Pfanne bis zum Rauchpunkt erhitzen. Schinken zugeben und beidseitig 5 Minuten braten, bis er l...

32. Samstagmorgen Frühstück mit Rührei und Salami (Saturday Morning Salami and Eggs)
(Rezeptdatenbank/Frühstück u. Jause)

...nittlauch, kleingeschnitten Zubereitung: Butter bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne zerlassen und bis zum Rauchpunkt erhitzen. Salami zugeben und ca. 5 Minuten, unter mehr...

33. Rührei Grundrezept (Basic Scrambled Eggs)
(Rezeptdatenbank/Frühstück u. Jause)

...ier mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer verschlagen. Die Butter bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne zerlassen und bis zum Rauchpunkt erhitzen. Die Eier in die Pfanne gießen und u...

34. Frühstücks Burrito (Hot And Smooth Breakfast Burrito)
(Rezeptdatenbank/Frühstück u. Jause)

...lie wickeln und im Ofen wärmen, bis die Füllung fertig ist. Die Wurst in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze 3 - 4 Minuten braten, dann zum abtropfen auf Küchenpapier lege...

35. Eier Benedict (Weekend Eggs Benedict)
(Rezeptdatenbank/Frühstück u. Jause)

...reiten und bis zum servieren warm halten. Eier pochieren (s. Tipps & Tricks). Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und die Speckscheiben etwa 3 1/2 Minuten auf beiden S...

36. Ei im Brot (Egg In The Hole)
(Rezeptdatenbank/Frühstück u. Jause)

...n etwa 4 - 5 cm Durchmesser eine runde Scheibe aus dem Brot ausstechen. Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Das Brot und die ausgestochene Scheibe einlegen und ...

37. Arme Ritter mit Schinken und Käse (Brunch Ham and Cheese)
(Rezeptdatenbank/Frühstück u. Jause)

...;se und zwei Scheiben Schinken legen und mit den gebutterten Scheiben abdecken. In einer beschichteten Pfanne 1 Tl. Butter bei mittlerer Temperatur zerlassen. Ein Sandwich in die Eiermischung tunke...

38. Arme Ritter mit Konfitüre (French Toast and Jelly)
(Rezeptdatenbank/Frühstück u. Jause)

...asche kein Loch bekommt. Die Tasche innen mit 1 El. Konfitüre bestreichen. In einer beschichteten Pfanne 1 Tl. Butter bei mittlerer Hitze bis zum Rauchpunkt erhitzen. Jeweils zwei Brotscheiben...

39. Arme Ritter (French Toast)
(Rezeptdatenbank/Frühstück u. Jause)

...lz in einer flachen Schüssel verquirlen. Von der Butter 1 Tl. abnehmen und in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Je zwei Brotscheiben etwa 1 Minute in der Eiermischung einweichen, dabei das ...

40. Gebratene Maisgrütze (Southern Fried Grits)
(Rezeptdatenbank/Beilagen)

...eiden und diese leicht mit Mehl bestäuben. Öl und Butter in einer großen beschichteten Pfanne bei relativ hoher Temperatur erhitzen. Die Polentastücke Portionsweise etwa 1 Minu...

41. Bunte Gemüsepfanne (Garden Hash)
(Rezeptdatenbank/Beilagen)

...en und in eine große Schüssel umfüllen. Die Gemüsebrühe in eine beschichtete Pfanne gießen, Zwiebel und Paprikawürfel dazugeben. Bei mittlerer Hitze unter R&uum...

42. Bratkartoffeln (Home Fries)
(Rezeptdatenbank/Beilagen)

...t Schale in etwa 2-3 cm große Stücke schneiden. Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Paprika und Zwiebel zugeben und unter Rühren 10...

43. In Butter gebratene Äpfel (Butter Sautéed Apples)
(Rezeptdatenbank/Alles mit Früchte)

...l;pfel schälen, entkernen und in 2-3 cm große Stücke schneiden. In einer beschichteten Pfanne die Butter bei relativ hoher Temperatur erhitzen und die Apfelstücke dazugeben, mi...

44. Kürbisterrine mit Rohschinken-Chips auf Vogerlsalat mit Kernöl
(Rezeptdatenbank/Alles mit Gemüse)

...r Wurstmaschine in sehr dünne Scheiben und diese in breite Streifen schneiden. In einer heißen Pfanne von beiden Seiten knusprig braten. Vogerlsalat mit Salz, Essig und Kernöl marinier...

45. Österreich
(Statischer Inhalt)

...;nsteter Reis an. Palatschinken, Crêpes & Crespelle Der dünne, in der Pfanne knusprig zart gebackene Kuchen ist ein waschechter Europäer und weit gereister Wel...

46. Schweiz
(Statischer Inhalt)

...e für ein richtiges Fondue ist immer ein Rechaud sowie ein Caquelon. Das Caquelon ist eine spezielle Pfanne, die entweder aus emailliertem Gusseisen oder dann aus Steingut hergestellt ist. Je nac...

47. Mexiko
(Statischer Inhalt)

...Dazu werden Weizentortillas mit Käse gefüllt, zusammengeklappt und auf mittlerer Hitze in einer Pfanne ohne Fett gebraten, bis der Käse flüssig ist. Quesadillas finden sich auf mex...

48. Spanien
(Statischer Inhalt)

... Das Nationalgericht der Spanier Wussten Sie, dass der Name "Paella" von der großen gusseisernen Pfanne stammt, in der die Paella traditionellerweise über dem Holzkohlefeuer zubereitet w...

49. Frankreich
(Statischer Inhalt)

...steckt. Crêpe - die französische Palatschinke Der dünne, in der Pfanne knusprig zart gebackene Kuchen ist in Frankreich als Crêpe bekannt und mit den un...

50. Das kleine Ei x Eins
(Statischer Inhalt)

...Egal, ob sich Menschen kasteien und weniger als ein Ei in der Woche konsumieren oder Eier im Glas, in der Pfanne, im Kuchen, im Frühstücksei-Becher oder wo auch immer verzehren - ein Zusamme...