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Schinken Krautsalat (Fouth of July Ham and Cabbage Slaw) |
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Montag, 29. Januar 2007 |
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Zutaten für 8 Portionen:
Dressing
½ Ta. (125 ml) Mayonaise
½ Ta. (125 ml) Sauerrahm
3El. Honigsenf
1 El Dijon Senf
1Tl. Selleriesamen
4El. frischer Dill, gehackt
Krautsalat
1 Kopf Weißkohl (etwa 900 g), in feine Streifen geschnitten
450 g gebackener Schinken am Stück, in feine Streifen geschnitten
2 Karotten gewaschen und geraspelt
1grüne Paprikaschote, in feine Streifen geschnitten
4Frühlingszwiebeln (mit jeweils 7-8 cm Grün), schräg in hauchdünne Scheiben geschnitten
3 El. frischer Dill, gehacktSalz und Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
- Für das Dressing alle angegebenen Zutaten in einer Schüssel gut verrühren. Beiseite stellen.
- Für den Salat den Kohl in einer Schüssel mit Schinkenstreifen, Karotten, Paprika, Frühlingszwiebeln und Dill gut vermengen.
- Das Dressing über den Salat geben, untermengen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zugedeckt mindestens 4 Stunden oder besser über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Zimmerwarm servieren.
Anmerkungen:
Dieser festliche Salat besteht aus zartgrünen Krautstreifen und pinkfarbenen Schinkenstreifen. Er wird mit einem pikantem Mayonaise-Dressing angemacht. Am besten bereiten Sie den Salat schon am Vortag zu, damit er gut durchziehen kann.
Bei vielen amerikanischen Familien gibt es diesen Salt zum Nationalfeiertag am 4. Juli, zusammen mit gegrilltem Huhn, Kartoffelsalat und einer Süß Kirschen-Pie als Dessert.
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Letzte Aktualisierung ( Mittwoch, 26. September 2007 )
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