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Sahnige Maisgrütze (Creamy Grits) |
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Samstag, 6. Januar 2007 |
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 Zutaten für 4 Portionen:
6 Ta. (1 ½ l) Wasser
1 ½ Ta. (240 g) grober Maisgrieß (Polenta)
1 Tl. Salz
1 ½ El. Butter
3 El. Schlagobers
Zubereitung:
- Wasser in einem schweren Topf aufkochen lassen.
- Maisgrieß und Salz auf einmal hineinschütten und gut unterrühren. Auf niedrige Temperatur herunterschalten und die Grütze zugedeckt 20 Minuten zu einem glatten, dicken Brei kochen lassen; zwischendurch immer wieder umrühren.
- Butter und Schlagobers unterrühren und sofort servieren.
Anmerkungen:
Maisgrütze gehört in den Südstaaten sowohl beim Abendessen als auch beim Frühstück zu den beliebtesten Gerichten. Die mit Schlagobers verfeinerte Variante kann man morgens mit einem Löffel braunen Zucker und abends mit einer Shrimp-Wurstsauce essen.
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Letzte Aktualisierung ( Mittwoch, 26. September 2007 )
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