Wie ernährt man sich richtig? Wann soll man welche Lebensmittel zu sich nehmen? Antworten auf diese Fragen bietet das so genannte Planetenprinzip, das die jeweiligen Wochentage prägt.

Planetenprinzip basiert auf Wochenrythmus
Zum Thema gesunde Ernährung gibt es die unterschiedlichsten Empfehlungen - von der traditionellen chinesischen Medizin bis hin zur modernen Ernährungswissenschaft. Das Plantenprinzip basiert unter anderem auf dem Wochenrythmus. Nach diesem Wochenrhythmus hat jeder Wochentag seine eigene Qualität. Das Planentenprinzip beruht dabei vor allem auf "senkrechtem Denken", mit dessen Hilfe sich funktionelle Zusammenhänge erkennen und begreifen lassen. Paracelsus war der Meister, der sieben Urprinzipien nach Planeten benannte. Die Planetenprinzipien finden wir in den Pflanzen, aber auch in den Wochentagen.

Sieben Planetenkräfte
Die Sieben ist eine Zahl der schöpferischen und energetischen Ordnungssysteme. Sieben Töne, sechs Seiten des Würfels plus dem Inhalt ergibt Sieben (der Würfel symbolisiert die materielle Ordnung). Die sieben Planetenkräfte darf man sich aber nicht materiell vorstellen, es handelt sich um sieben Urprinzipien, die im Menschen, den Tieren, den Pflanzen, den Metallen, also in allem, was die Natur ausmacht, zu finden sind. Jedem Planetenprinzip sind bestimmte Pflanzen zuzuordnen, die heilend und ordnend wirken können. Um die Planeten an den entsprechenden Wochentagen in den Kochtopf bringen zu können, müssen wir die zugehörigen Pflanzen auflisten.

Mondprinzip wichtig für Haut und Hormone
Das Mondprinzip regiert das Flüssige im Körper, die Lymphe, die Hormone und die Haut. Mondpflanzen blühen weißlich wie der Holunder oder der Weißdorn, haben oft betörende Düfte wie die Vanille. Pflanzen die einen Bezug zum Wasser haben wie der Reis oder die Algen und auch die Weiden und das Mädesüß zeigen das Mondprinzip ebenso wie Pflanzen mit Milchsaft (Mohn, Kopfsalat) und die Nachtschattengewächse wie die Erdäpfel. Der Montag ist der Mon(d)tag.

- Das Merkurprinzip regiert alles Bewegliche im Körper (Nerven) und die Kommunikationsorgane wie die Lunge. Schnell sprießende und kletternde Pflanzen wie der Hopfen oder die Bohnen zählen zum Merkur, ebenso wie Pflanzen mit bläulichen Blüten (Lavendel), "luftige" Pflanzen wie die Doldenblütler, zu denen viele unserer Gewürze zählen (Fenchel). Der Mittwoch ist der Merkurtag.

- Das Venusprinzip regiert die weiblichen Organe und die paarigen Nieren. Venuspflanzen sind die Rosen und alle Pflanzen mit süßem Duft wie die Lindenblüten. Der süße Geschmack vieler Früchte wie der Erdbeeren, Marillen oder Orangen zeigt das Venusprinzip. Der Apfel ist mit seiner harmonischen Form die Venuspflanze schlechthin. Der Freitag ist der Venustag.

- Das Sonnenprinzip zeigt sich im Herz und hilft, "beherzt" durch das Leben zu gehen. Goldgelbe Blüten wie beim Johanniskraut oder solche, die sich nach der Sonne drehen wie die Sonnenblumen oder die Topinambur zeigen das Sonnenprinzip ebenso wie solche mit aufrechter Gestalt (Weizen, Dinkel). Auch in vielen Gewürzen (Rosmarin, Thymian, Zimt) zeigt sich das Sonnenprinzip. Der Sonntag ist der Sonnentag.

- Das Marsprinzip regiert die Vitalität, den Kreislauf, die Gallenfunktion und die Männlichkeit. Marspflanzen sind "kriegerisch" wie die Brennnessel und die Gerste oder stachelig wie der Sanddorn. Die Farbe Rot gehört zum Mars und damit der Rote Sonnenhut und auch alle scharf schmeckenden Pflanzen wie Senf, Ingwer und Kren. Der Marstag ist der Dienstag.

- Das Jupiterprinzip regiert alles, was Weisheit und Weitsicht bedeutet. Die Leber ist das Jupiterorgan und alle majestätischen Bäume wie die Eiche zeigen Jupiterprinzipien. Bäume, die Ölfrüchte entwickeln (Olive) oder Nüsse und andere Früchte tragen (Walnuss, Edelkastanie, auch Rosskastanie) zählen zum Jupiter. Der Jupitertag ist der Donnerstag.

- Das Saturnprinzip zeigt sich im Körper als die verdichtende, verfestigende Kraft vor allem in der Wirbelsäule und den Knochen. Pflanzen wie der Bambus oder der Schachtelhalm und auch der Mais zeigen diese verfestigende Kraft in ihrem hohen Kieselsäuregehalt ebenso wie der Beinwell. Pflanzen mit dunkelgrünen Blättern wie der Spinat oder grauen Blättern und bitterem Geschmack wie der Beifuss und der Wermut zeigen den Saturn. Der Tag des Saturn ist der Samstag

Der planetarische Wochenplan
Der Wochenrhythmus ist ein Körperrhythmus, der ständig angeregt werden muss so wie eine Saite, die nur klingt, wenn man sie anzupft. Mit den passenden Nahrungsmitteln, Gewürzen und Kräutertees können wir mit der Planetenkraft des jeweiligen Wochentages nicht nur die entsprechende Dynamik des Tages sondern auch der ganzen Woche mit ihren sieben Tagen anregen. Hier finden Sie den eine Speiseplan nach den Regeln des Planetenprinzips.

Montag: Erdäpfelnudel mit Mohn
Ideale Nahrungsmittel am Montag: Reis, Erdäpfel, Gemüse wie Karfiol, Kohlrabe, Sellerie, Spargel, Champignon, Schwarzwurzel, grüner Salat, Gurken, Zucchini. Gewürze: Basilikum, Knoblauch, Vanille, Muskat.
Speisevorschlag: Erdäpfelnudel mit Mohn

Dientag: Gulasch
Der Dienstag hilft mit Marskräften endlich richtig in die Woche zu starten. Nahrungsmittel: Gerste, Hafer, Rettich, Chinakohl, Zwiebel, Lauch, Kraut, Paradeiser, Paprika. Gewürze: Petersilblätter, Kren, Senf, Kresse, Kapuzinerkresse, Gewürzpaprika, Chili
Speisevorschlag: Gulasch, Ritschert

Mittwoch: Mitte der Woche
Der Merkurtag sollte für Gespräche genutzt werden, er ist die "Mitte" der Woche. Nahrungsmittel: Hirse, Hafer, Fisolen, Erbsen, Bohnen, Gemüse- Fenchel, Petersilwurzel. Gewürze: Liebstöckel, Kümmel, Dill, Anis, Kerbel.
Speisevorschlag: Süßer Hirseauflauflauf, überbackener Fenchel

Donnerstag: Konzepte entwickeln
Die Jupiterkraft sollte zur Entwicklung von Konzepten verwendet werden. Nahrungsmittel: Roggen, Weizen, Brokkoli, Kohlsprossen, Chicoree, Endivie, Löwenzahn, Karotten, Winterkürbis, Olivenöl, Walnüsse.
Gewürze: Kurkuma, Lorbeer. Speisevorschlag: Rindsschnitzel und Überbackener Chicoree.

Freitag: Harmonie mit Apfelstrudel
Die Venus stimmt uns harmonisch und hilft so, den Ausklang der Arbeitswoche angenehm anzugehen. Nahrungsmittel: Hafer. Der Freitag ist ein Obsttag. Gewürze: Kardamom, Kreuzkümmel, Koriander, Estragon, Quendel.
Speisevorschlag: Apfelstrudel

Samstag: Heidensterz
Saturn hilft uns, die Woche zu überdenken und abzuschließen. Nahrungsmittel: Mais, Buchweizen, Rote Rüben, Rotkraut, Melanzani, Mangold. Gewürze: Beifuss, Ysop, Salbei.
Speisevorschlag: Heidensterz (Buchweizen) mit Vogerlsalat und Polenta- Auflauf.

Sonntag: Wiener Schnitzel
Den Sonntag ehrt man mit einem Festessen. Schnitzel mit goldig leuchtenden Bröseln sind ein gutes Sonntagessen ebenso wie eine goldig leuchtende Rindsuppe. Nahrungsmittel: Weizen, alle Gemüsearten.
Gewürze: Safran, Rosmarin, Bohnenkraut, Thymian, Zimt, Gewürznelken Speisevorschlag: Lieblingsspeise nach Geschmack, als Nachspeise vielleicht "Bsoffene Liesl" mit Glühwein-

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