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Orangen- Honig- Dressing (Orange Honey Dressing) |
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Montag, 29. Januar 2007 |
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 Zutaten für ca. ¾ Tasse:
1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
¼ Tl. grobes Salz
1 ½ Tl. Dijon- Senf
1 Tl. Honig
2 El. Orangensaft, frisch gepresst
½ Ta. (125 ml) Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
- Knoblauch mit Salz, Senf, Honig und Orangensaft in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren.
- Das Olivenöl langsam zugießen, dabei ständig weiterschlagen, bis die Sauce cremig wird.
- Mit Pfeffer abschmecken. Das Dressing ist im Kühlschrank bis zu 2 Tagen haltbar.
- Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen.
Anmerkungen:
Ein süßlich- scharfes Dressing aus frisch gepressten Orangensaft und Knoblauch, das zu Gemüse und Obstsalaten passt. Einfaches Olivenöl verwenden extra natives Olivenöl würde das Aroma der Zutaten zu sehr überdecken.
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Letzte Aktualisierung ( Mittwoch, 26. September 2007 )
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