...weil's mein Körper mag.

Schlemmen und gleichzeitig etwas für die Gesundheit tun - dies schließt sich nicht automatisch aus. Die Zauberformel lautet: 5 mal Obst und Gemüse am Tag.

Je mehr Obst und Gemüse wir essen, umso besser. Denn seit einiger Zeit steht fest: Obst und Gemüse schützen vor Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Leider kommt beides aber viel zu selten auf den Tisch.

Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, dass die Inhaltsstoffe der Nahrung bei unterschiedlichen Schritten der Krebsentstehung eingreifen, sie fördern oder auch hemmen können. Es ist belegt, dass sich das Krebsrisiko bei bewusster Ernährung reduzieren lässt, vor allem Obst und Gemüse hilft hier mit. Deshalb 5 mal am Tag Obst und Gemüse essen.

Obst und Gemüse schützt nicht nur vor Krebs. Wer sich von reichlich Obst und Gemüse ernährt, nimmt weniger Fett, viele Ballaststoffe und mehr von den schützenden Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen auf. Dies kann auch Herzinfarkt vorbeugen. Zudem wird auch das Risiko für andere "Zivilisationskrankheiten" (z. B. Fettsucht, Zuckerkrankheit, Bluthochdruck, Gicht, Rheuma etc.) gesenkt.

Zahlreiche wissenschaftliche Untersuchungen

Abgesichert werden diese Thesen durch zahlreiche wissenschaftliche Arbeiten. Dabei gilt ein besonderer Schwerpunkt dem Ernährungsverhalten der Südeuropäer. Diese essen nicht nur mehr Obst und Gemüse als wir, sie sind auch seltener von Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen betroffen.

Wissenschaftler haben analysiert, ob sich Menschen mit Krebs oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen anders ernährt haben als vergleichbar Gesunde. Die Ergebnisse waren sensationell. Je mehr Obst und Gemüse gegessen wurde, umso seltener treten Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen auf.

Heute gibt es bereits 250 dieser epidemiologischen Studien, die den Zusammenhang zwischen Obst- und Gemüseverzehr und Krebsrisiko untersucht haben. Auch für Herz-Kreislauf-Erkrankungen gibt es Hinweise auf eine positive Wirkung. Und sie bestätigen, dass sich mit jeder weiteren Portion Obst und Gemüse das Krebsrisiko, sowie das Risiko für Zivilisationskrankheiten (z. B. Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettsucht, Zuckerkrankheit, Bluthochdruck, Gicht, Rheuma etc.) senken lässt.

Weitere Informationen zu heimischen und exotischen Obst- und Gemüsesorten inklusive Artikelbeschreibung, Inhaltsstoffe, Gesundheits- oder Verwendungshinweise finden Sie in unserer Obst und Gemüse