Amerikas Küche hat mehr zu bieten als Hamburger, Steaks und Coca Cola. In diesem "melting pot" zahlreicher Kulturen fanden europäische, indianische, asiatische und mexikanische Küchentraditionen ihren Niederschlag. Die regional geprägten Kochstile und Geschmacksrichtungen führten zu einer abwechslungsreichen Kochkultur: von Seafood-Spezialitäten der Atlantikküste, Gumbos und Chowders der Südstaaten über die Steak-Variationen des Mittleren Westens, Tamales und Chilies aus New Mexico bis zur asiatisch und mexikanisch angehauchten Küche Kaliforniens, und nicht zu vergessen: die typischen Pies, Tarts und Muffins.
Wir sind bemüht, einen kleinen Auszug dieser vielfältigen regionalen und cantonalen Küche, Ihnen so gut als möglich näher zu bringen.