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Küchenlexikon
Wann ist das Öl zum Ausbacken von Speisen heiß genug?
Wenn man einen Holzlöffelstiel ins Öl hält und sich Bläschen bilden, ist das Öl heiß genug zum Ausbacken.
Wie verhindert man das Spritzen von Öl?
Indem man einige Körnchen Salz ins Fett streut oder ein Stückchen Brotrinde in die Pfanne legt.
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