Eine Forschergruppe am Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Wien und an der Universität Bern hat eine Befragung bei über 2900 Schülerinnen und Schülern in Berufsschulen durchgeführt. Ziel der Untersuchung war, herauszufinden, welchen Einfluss Massenmedien auf den Konsum von Obst und Gemüse haben.

Hintergrund der Untersuchung war herauszufinden, ob Kampagnen wie »5 am Tag« funktionieren können und wenn ja, über welche Medien sie verbreitet werden sollten. Die Jugendlichen wurden mit entsprechenden Fragebögen befragt, zum einen zur Häufigkeit von Obst und Gemüse auf ihrem Speiszettel und zum anderen welche Medien die Jugendlichen nutzen und durch diese der Bewerbung von Obst und Gemüse ausgesetzt sind. Die Ergebnisse zeigen, dass die Jugendlichen, die berichteten, dass sie mit Ernährungsinformationen durch Internet, Broschüren und Tageszeitungen konfrontiert werden, einen höheren Obst- und Gemüsekonsum im Vergleich hatten, nämlich häufiger täglich Obst und Gemüse essen.

Den größten Einfluss hatten Internet, Broschüren und Zeitungen. Radioinformation zeigte hingegen einen negativen Zusammenhang.

Die Schlussfolgerungen der Autoren sind, dass die mediale Verteilung der Information über gesunde Ernährung besondere Bedeutung für den Obst- und Gemüsekonsum von Jugendlichen hat und die genannten Medien (Internet, Zeitungen, Broschüren) den größten Einfluss auf täglichen Obst- und Gemüsekonsum haben.