Steigern Sie Geschmack, Harmonie, Genuss und Nährwerte Ihrer Speisen - mit den Fünf Elementen  (Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser) in Ihrem Kochtopf und machen Sie Ihre Mahlzeit zu einer runden Sache. Ein energetisch ausgewogenes Essen macht sie fit und zufrieden und nährt ihre Organe ebenso wie die Emotionen. Das alles ermöglicht ein optimales Zusammenspiel der Kräfte von Körper, Seele und Geist.

Kühlende Melone und schweißtreibende Chilischoten

Beißen Sie an einem heißen Sommertag in eine Melone, und genießen Sie die angenehm kühlende Wirkung (Yin). Oder versuchen Sie eine Chilischote: Sie wird Ihnen Hitze und Schweiß ins Gesicht treiben. An diesen Beispielen sieht man, dass jedes Nahrungsmittel - neben dem Geschmack - eine besondere Energie besitzt. Diese Energie wird in der chinesischen Ernährungslehre in fünf Niveaus eingeteilt: heiß (viel Yang), warm (Yang), neutral, erfrischend (Yin) oder kalt (viel Yin) und auch thermische Eigenschaften genannt.

Geschmacksache:

Aufgrund des Geschmacks lassen sich Lebensmittel einem bestimmten Element zuordnen - sauer/Holz, süß/Erde, salzig/Wasser, bitter/Feuer und scharf/Metall. Sie stärken und harmonisieren somit das dem entsprechenden Element zugehörige Organ. Sprichworte wie "Sauer macht lustig" oder "Was bitter dem Mund ist dem Herzen gesund" zeigen, dass man auch in der westlichen Kultur den Zusammenhang zwischen Geschmack und Gesundheit erkennt. Wenn Sie ihren Organismus ausgewogen in den einzelnen Elementen versorgen möchten, berücksichtigen Sie bei den Mahlzeiten alle fünf Geschmacksrichtungen.