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Montag, 29. Januar 2007 |
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 Zutaten für ca. 3 Esslöffel:
3 El. Mayonnaise
1 oder 2 gegarte Knoblauchzehen (s. Tipp)
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel verrühren. Die Knoblauchmayonnaise zugedeckt bis zu 8 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Anmerkungen:
Ein simpler Trick zur Verfeinerung von einfacher Mayonnaise besteht darin, ein oder zwei gegarte Knoblauchzehen zuzugeben. Hierzu eine oder zwei ungeschälte Knoblauchzehen auf ein Stück Alufolie geben, mit Olivenöl beträufeln, einwickeln und 1 Stunde im 180°C heißem Backofengrill garen. Danach braucht man die weiche Knoblauchmasse nur noch aus der Schale drücken.
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Letzte Aktualisierung ( Mittwoch, 26. September 2007 )
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