Ein Gläschen Wein – so gut und gesund?

Experten und Weinkenner wissen es: Wein in Maßen genossen, schmeckt nicht nur gut und tut gut, sondern ist auch gesund!

Auch eine Untersuchung des Institutes für Ernährungswissenschaften der Universität Wien kam zu folgendem Ergebnis: Je höher der Gehalt an so genannten Polyphenolen im Wein, desto größer ist die antioxidative Wirkung und damit gesunde Wirkung der edlen Tropfen. Polyphenolen sind sekundäre Pflanzenstoffe, denen allgemein eine antikanzerogene (Anti-Krebs), antioxidative, immunstärkende und entzündungshemmende Wirkung zugeschrieben wird.

Als Spitzenreiter bei den Trauben-Produkten entpuppte sich Rotwein (von den österreichischen Sorten z.B. Blaufränkischer oder Zweigelt), gefolgt von unvergorenem roten Traubensaft und anschließend Weißwein. Der Grund hierfür liegt in der unterschiedlichen Herstellung der verschiedenen Weinsorten.

Tipp: Ein Achterl Wein pro Tag, schmeckt nicht nur wunderbar, sondern ist auch gesund. Also: wohl bekommt´s und Prost!

Alt = gut ?

Bei europäischen Weinen spielt das Alter eine bedeutendere Rolle als z.B. bei amerikanischen oder australischen, da hier das wechselnde Klima einen höheren Einfluss auf die Qualität des Weines hat.

Daher gibt es jährlich eine Bewertung des Jungweines - allerdings kann man auch in "schlechten" Jahrgängen sehr gute Weine trinken - die Qualität variiert selbst innerhalb einer Region oft beträchtlich!