Zutaten für 6 Brötchen:

½ Ta. (125 g) Zucker
1 Tl. Zimt, gemahlen
½ Ta. (125 g) Butter
1 ½ Ta. (270 g) brauner Zucker
½ Ta. (125 ml) Schlagobers
2 Laibe (je etwa 450 g) tiefgefrorener Fertigteig für
Weißbrot (s. Hinweis), aufgetaut

Zubereitung:

1. Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel mischen.
2. In einem kleinen Topf Butter mit braunem Zucker und Schlagobers bei geringer Hitze unter ständigem Rühren zerlassen. Die Mischung in eine gläserne Backform (30x21 cm) gießen und beiseite stellen.
3. Auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche den aufgetauten Brotteig zu einem etwa 35x11 cm großen Rechteck ausrollen. Den Teig mit der Hälfte des Zimtzuckers bestreuen und vom schmalen Ende her aufrollen. Die Teigrolle in drei gleich große Stücke von etwa 4 cm Länge schneiden. Den restlichen Brotteig genauso vorbereiten.
4. Die Brötchen in zwei Reihen - jeweils drei Stück nebeneinander - in die mit der Buttermischung gefüllte Form legen. Zugedeckt an einem warmen Ort 45-60 Minuten bis zur doppelten Größe aufgehen lassen.
5. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
6. Die Brötchen im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene etwa 15 Minuten backen.
   Die Brötchen etwa 15 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann vorsichtig auf eine Servierplatte oder ein Tablett stürzen und bis zum Servieren warm halten.