Zutaten für 4 Portionen:

625 ml Apfelsaft ohne Zuckerzusatz
125 ml Wasser
½ Tl. Zimt
1 Prise Salz
1 ½ Ta. (140 g) Haferflocken
½ Ta. (70 g) getrocknete Cranberries
3 El. Ahornsirup
½ Ta. (70 g) Walnüsse, gehackt
Schlagobers, zum Servieren
brauner Zucker, zum Servieren

Zubereitung:

1. Apfelsaft mit Wasser, Zimt und Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Haferflocken und die Cranberries einstreuen, dann den Ahornsirup zugießen.
3. Die Mischung erneut aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten Köcheln lassen, bis der Brei die gewünschte Konsistenz hat.
4. Die gehackten Walnüsse unterrühren und den Haferbrei sofort servieren.
5. Geschlagenen Schlagobers und braunen Zucker getrennt dazu reichen.