Limonaden und Obstsäfte sind weit verbreitet. "Radio Wien"-Gesundheitsexperte Prof. Hademar Bankhofer empfiehlt aber echte Schlankmacher unter den Getränken: die Gemüsesäfte.

Schlank trinken
Obstsäfte enthalten eigenen Zucker, oft werden die Getränke auch noch zusätzlich gesüßt. Dadurch wird Obstsaft zu einem Kalorienlieferanten. Bankhofer: "Hingegen sind Gemüsesäfte die echten Schlankmacher unter den Getränken. Sie enthalten fast keinen Zucker, dafür sind sie reich an Bioaktivstoffen aus den Farben des Gemüses. Farben sind unheimlich wichtig, etwa Karotten oder Paprika, die haben auch heilende Kraft." Wer sich im Sommer also schlank trinken möchte, der sollte einfach Gemüsesäfte trinken. Einfach ausprobieren, empfiehlt Bankhofer, es kann wunderbar schmecken."

Karotten und Tomaten
Der Karottensaft ist der Favorit unter den Gemüsesäften. Bankhofer: "Er ist der klassische Lieferant für das natürliche Beta-Karotin. Das wird im Körper zu Vitamin A verarbeitet. Das hilft den Augen, das hilft den Atemwegen, die Haut bekommt Kraft gegen die Sonne, Altersflecken können vermieden werden." Ein paar Tropfen Olivenöl im Karottensaft lassen den Körper das fettlösliche Vitamin besser aufnehmen. Karottensaft kann mit Orangensaft oder mit Wasser gemischt werden. Bankhofer empfiehlt auch Tomatensaft. Der rote Farbstoff der Tomate, das Lycopin, ist sehr wichtig. Es stärkt laut Bankhofer Herz und Kreislauf und kann das Krebsrisiko senken: "Nicht zu kalt trinken, ein bisschen Salz, ein bisschen Pfeffer dazu, den muss man nicht verdünnen."

Gesund schon, aber...
"Der schmeckt wirklich grauslich", sagt sogar Bankhofer selbst, wenn es um Sauerkrautsaft geht. Aber er ist auch unheimlich gesund. Sauerkrautsaft bringt die Verdauung in Schwung und liefert in großen Mengen Vitamin C. Die Milchsäurebakterien bauen die Darmflora auf, helfen uns gesund zu bleiben, weil 70 Prozent der Immunkraft im Darm aufgebaut werden.

Mit Wasser vermischen
Besser ist es mit den Roten-Rüben-Saft, da kann man auch Orangensaft dazugeben. Bankhofer empfiehlt, die Obstsäfte nicht pur zu trinken, sondern sie mit Wasser zu vermischen: "Das ist erfrischend und man verhindert, dass man davon dick wird."

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