|
Gegrillte Grapefruit (Spiced Broiled Grapefruit) |
|
|
|
Sonntag, 17. Dezember 2006 |
|
Zutaten für 2 Portionen:
1 Grapefruit (rosafleischig)
1 El. brauner Zucker
½ Tl. Kardamon, gemahlen
1 El. Ahornsirup
1 Tl. Butter
Zubereitung:
- Den Backofen (wenn möglich Oberhitze)auf höchste Stufe stellen.
- Die Grapefruit halbieren, vorsichtig aus der Schale lösen, von Kernen befreien und die hälften auf ein Backblech setzen.
- Den Zucker mit Kardamon mischen.
- Die Grapefruithälften mit Ahornsirup beträufeln, Zucker darüber streuen und Butterflöckchen obendrauf setzen.
- Die Grapefruithälften im Backofen auf der obersten Schiene 4-5 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist. Sofort servieren.
Anmerkungen:
Warten Sie, bis die rosafleischigen Grapefruits auf dem Markt kommen (Dezember-Februar ); diese sind süßer als die weißfleischigen. Eine Prise Kardamon - nach Safran das teuerste Gewürz - verleiht dem Ahornsirup einen blumigen Geschmack. Gegrillte Grapefruit ist genau das Richtige für einen kalten Wintermorgen. Die hier angegebene Menge lässt sich leicht verdoppeln oder verdreifachen.
|
|
Letzte Aktualisierung ( Dienstag, 13. März 2007 )
|
Startseite 
Rezeptdatenbank 