Zutaten für 6 Portionen:

3 Ta. (480 g) gekochtes Hühnerfleisch, grob zerteilt
3 Ta. (450 g) frische SüßKirschen, entsteint
2 Selleriestangen, in 5 mm lange Stücke geschnitten
¾ Ta. (70 g) Wahlnusshälften
Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
½ Ta. (125 ml) Mayonnaise
½ Ta. (125 g) Naturjoghurt
2 El. frischer Estragon, gehackt, oder 1 El. getrockneter Estragon

Zubereitung:

1. Das Hühnerfleisch mit Kirschen, Sellerie und Wahlnüssen in einer großen Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise mit Joghurt und Estragon verrühren. Mit einem Gummispatel das Dressing behutsam unter die Salatzutaten heben. Sofort serviere oder zugedeckt bis zu 8 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.