Kurz vor dem Viertelfinale der Fußball WM sollte man sich wieder ins Gedächtnis rufen, dass man auch ohne Massen von Knabbergebäck fernsehen kann. Gesundheitsexperte Prof. Hademar Bankhofer empfiehlt Fußballbrot.

Pures Brot macht satt
Man sollte laut Bankhofer niemals eine Hauptmahlzeit beim Fernsehen einnehmen, denn man nimmt dann die Nahrung vollkommen unkontrolliert auf. Je spannender das Geschehen auf dem Bildschirm ist, desto mehr isst man und merkt es gar nicht. Studien besagen, dass man zum Beispiel bei einem spannenden Fußballmatch dreimal soviel wie normal konsumiert. Gegen eine Scheibe Brot zum Krimi, zum Quiz oder zum Fußballmatch ist aber laut Bankhofer nichts einzuwenden. Gefährlich ist immer nur das, was man auf das Brot legt oder darauf streicht. Das macht nämlich dick.

Kein Heißhunger mehr Man schneidet laut Bankhofer für den nächsten Fernsehabend eine Scheibe frisches, duftendes Vollkornbrot. Man kaut jeden Bissen gut und lange. Bankhofer: "Bemühen Sie sich, jeden Bissen 20 bis 25 Mal zu kauen. Sie werden plötzlich erleben, wie köstlich so ein Brot ohne etwas dazu schmeckt." In dieser Form macht Vollkornbrot nicht dick. Wer Vollkornbrot kaut, produziert sechs Mal soviel Speichel wie etwa beim Kauen von Weißbrot. Mehr Kauen und mehr Speichel bedeuten mehr Energieverbrauch und damit werden auch Fettdepots im Körper abgebaut. Außerdem macht Vollkornbrot schnell satt, das Sattsein hält lange an und verhindert die gefährlichen Heißhungerattacken, die zum Naschen von Süßem verführen.

© ORF.at / wien.orf.at/magazin