Zutaten für 4 Personen:
4 EL Olivenöl
100 g Fenchelknolle
 und Stangensellerie
100 g Lauch
1 l Wasser
Petersilie
100 g Kartoffel
2 Lorbeerblätter
5 Pfefferkörner
1 Zwiebel
8 Gewürznelken
1 TL Salz
150 g Kabeljau-Filet
1 EL Sojasacue
5 Wacholderbeeren

Kcal pro Person: ca. 372
Zubereitungszeit: ca. 30 Min.

Zubereitung:
1 Olivenöl im Topf erhitzen.
2  Fenchelknolle und Stangensellerie (Blätter auch verwenden) fein schneiden, dazugeben und anrösten. Lauch fein schneiden und mitrösten, mit Wasser Aufgießen.
3 Petersilie zufügen.
4 Kartoffeln klein schneiden und beimengen.
5 Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Pfefferkörner und Zwiebel gespickt mit den Gewürznelken sowie Salz untermengen und alles 15 Minuten Köcheln lassen.
6 Kabeljau-Filet klein schneiden, in die Suppe geben und nochmals 15 Minuten köcheln lassen.
7 Petersilie entfernen, Suppe mit Sojasauce abschmecken, mit getoastetem Brot servieren.