Zutaten für 1 Portion:

1 reife Banane
2 Scheiben Weißbrot oder Toastbrot
1 El. peanut Butter
1 El. Butter

Zubereitung:

1. In einer kleinen Schüssel die Banane mit der Rückseite eines Löffels zu einem Brei zerdrücken.
2. In der Zwischenzeit die Brotscheiben leicht toasten.
   Eine Brotscheibe mit Erdnußbutter, die andere Scheibe mit dem Bananenbrei bestreichen.
3. Nun den Sandwich, in einer beschichteten Pfanne mit etwas geschmolzener Butter, auf beiden Seiten Braten, bis jede Seite goldbraun ist. Man kann auch einen Zangentoast dafür verwenden.
4. Den fertigen Toast diagonal durchschneiden und heiß servieren.