julienne - Gemüse

Wie schneidet man Gemüse „julienne“?
Julienne schneiden heißt, Gemüse in feinste Streifen schneiden. Als „Nichtprofi“ gelingt das am besten mit Hilfe einer Küchenmaschine. Man kann auch Gemüse wie z.B. Sellerie zuerst mit der Brotschneidemaschine in feine Scheiben und dann mit dem Messer in feine Streifen schneiden.

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