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Aktuell: Fit und gesund durch die kalte Jahreszeit Drucken E-Mail
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Mittwoch, 14. November 2007

mit der richtigen Ernährung!

Vor allem in der kalten Jahreszeit braucht unser Körper mehr Fitmacher. Wo holen Sie die meisten Vitamine für Ihr Immunsystem heraus?

Frische Früchte - die wahren Power-Pillen aus der Natur!
Beim Anblick so mancher Früchte, vermutet man gar nicht, welche Wunderwirkungen dahinter stecken.
Kiwi: Die kleine Frucht mit der rauen Schale und dem weichen, grün-weißen Kern hat eine einzigartige Eigenschaft. Sie ist zweimal so reich an Vitamin C wie eine Orange und hat einen sehr hoben Gehalt an Vitamin E, Kalium und anderen Mineralien. Kiwis machen munter und fit und sind gut für die Verdauung.

Apfel: "One apple a day keeps the doctor away." Bereits die alten Engländer wussten es, ein Apfel täglich, hält den Doktor fern. Äpfeln sagt man eine heilende Wirkung für den gesamten Körper nach. Eines ist dabei sicher: Äpfel sind reich an Vitamin C und dadurch Muntermacher für Körper und Geist. Die vitaminreichsten Äpfel sind jene Sorten, die besonders sauer schmecken, wie z.B Cox Orange, Boskoop oder Granny Smith. Tipp: Den Apfel gut waschen und mit der Schale essen - denn gleich darunter stecken die meisten Vitamine.

Bananen: Sie sind zu Recht das Lieblingsobst der Nation. Bananen sind wahre Vitaminspender und enthalten viel Magnesium, welches die körperliche und geistige Leistungskraft ankurbelt. Sportler schwören drauf. Und Bananen sind der ideale Snack für unterwegs, im Auto oder Büro.

Orangen: Schon die Chinesen wussten es vor 4000 Jahren: Orangen halten fit und machen schön. Die süß-sauren Früchte sind wahre Power-Pakete. Sie enthalten so viel Vitamin C, dass damit der Tagesbedarf eines Erwachsenen mit einer einzigen Frucht abgedeckt werden kann. Außerdem sind sie reich an Beta-Carotin und Vitamin B. Orangen sind sehr leicht verdaulich, wirken belebend und stärken die Abwehrkräfte.

Knackiges Gemüse – auch im Winter!


Viele Gemüsesorten haben es in sich. Sie sollten vor allem in der kalten Jahreszeit regelmäßig auf den Tisch kommen.
Kohl: Das beliebte Wintergemüse ist reich an Mineralstoffen, Vitamin C und wertvollem Eiweiß. Kohl macht nicht nur das Immunsystem stark, sondern soll sogar eine vorbeugende Wirkung gegen Krebs haben. Tipp: Falls sie nicht beschädigt sind, sollte man beim Kohl auch die äußeren Blätter mitessen. Denn diese enthalten noch mehr Nährstoffe als das Herz.

Kartoffel: Lange Zeit wurden die kleinen Knollen als Dickmacher verurteilt. Doch das stimmt nur dann, wenn man Kartoffeln als Pommes frites oder Chips verzehrt. Frisch zubereitete gekochte, gebackene oder gebratene Kartoffeln sind nahrhaft und gesund, haben sogar weniger Kalorien als Reis oder Nudeln. Kartoffeln enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, dafür aber kein Fett.

Vogerlsalat: Die kleinen runden Blätter haben von allen Salatsorten den höchsten Gehalt an Vitamin A und C sowie an Mineralien wie Kalium, Calcium und ganz besonders Eisen. Vogerlsalat ist der Muntermacher an kalten Tagen. Ein wahres Power-Trio, das köstlich schmeckt: Vogerlsalat mit Kartoffelsalat und etwas Kernöl!

Energie tanken mit Gemüsesuppen


Frisch zubereitete Gemüsesuppen schmecken köstlich, sind Vitaminspender an kalten Herbst- und Wintertagen und machen satt.
Winterliche Gemüsesuppe:
1 mittelgroßer Kohlkopf,
5 Kartoffel,
1 Brokkoli,
5 frische Tomaten,
1 Zwiebel
italienische Kräuter, Knoblauch, Salz, Pfeffer - und je nach Geschmack einen Suppenwürfel und einen Schuss Olivenöl.

Das Gemüse gut waschen und in kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten gemeinsam in einem großen Topf mit Wasser etwa 40 Minuten lang bei kleiner Flamme kochen. Nach Geschmack würzen und mit Olivenöl abschmecken.
Tipp: Diese Suppe schmeckt ausgezeichnet als Vorspeise oder mit einem guten Brot dazu als Hauptspeise.

stark und fit: Vollkornbrot, Fisch und Wasser!


Wer viel Energie verbrennt, braucht Kohlenhydrate. Getreideerzeugnisse wie Brot, Reis und Nudeln sowie Gemüse und Obst sollten ungefähr zwei Drittel der täglichen Ernährung ausmachen.

An besten greift man hier zu Vollkornprodukten. Auch Trockenobst, Nüsse oder Müsliriegel sind gesunde Fittmacher für Zwischendurch und bringen den Körper in der kalten Jahreszeit wieder auf Hochtouren.
Und: Fisch sollte man nicht nur im Sommer am Meer essen. Vor allem im Winter braucht der Körper das wertvolle Eiweiß sowie die gesunden Fette, die in Meeres- und Seefischen enthalten sind. Ideal: zwei bis drei mal wöchentlich eine Fischmahlzeit auf den Speiseplan setzen!

Im Winter nicht vergessen: genügend trinken! Flüssigkeit hält den Kreislauf und die Verdauung in Schwung. Ideal sind zwei bis drei Liter Wasser, Kräutertee und ungesüßte Frucht- oder Gemüsesäfte pro Tag. Wasser weckt die Energien und verbessert die Konzentration sowie die geistige und körperliche Koordination. Wasser wirkt wie ein Turbo für den Körper!

Letzte Aktualisierung ( Donnerstag, 29. November 2007 )
 
 
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